764: ぱくぱく名無しさん 2019/12/20(金) 22:08:28.66
強火でやったって火が通るわけじゃなく表面が焦げるだけだからな
本当ならオーブンなどでじっくり熱を通して料理するのがベストかと
じっくりだよ、じっくり

765: ぱくぱく名無しさん 2019/12/20(金) 22:13:27.59
ガス台のグリル使ったことないんだけど
これで胸肉うまく焼けるなら使ってみたいと思う
でも難しそうなイメージで取っつきにくいわ

766: ぱくぱく名無しさん 2019/12/20(金) 22:14:46.62
>>765
ホイル包みなら失敗しない
きのこや野菜と一緒に包んで塩こしょうしてぶち込めばいいよ

767: ぱくぱく名無しさん 2019/12/20(金) 22:28:38.90
グリル難しそう
うちのが片面なのか両面なのかわからない
仮に片面だと10分、10分とか気の遠くなる時間かかる(? ? ??)

768: ぱくぱく名無しさん 2019/12/20(金) 22:39:40.57
茹でて裂いてゴマダレかポン酢

おわり

773: ぱくぱく名無しさん 2019/12/20(金) 22:55:17.56
レシピ調べた
ホイルに鶏胸のせてとろけるチーズのせて
グリルで焼いてポン酢垂らしてマイウー

でもグリル使ったことないんだよなあ

774: nemo 2019/12/20(金) 23:00:33.07
ホイル焼きはホイルをきっちり巻かないで、なるべく空気を入れるようにする。
両面焼グリルやオーブントースターのときは、肉の下にスライスオニオンを敷く。

843: ぱくぱく名無しさん 2019/12/26(木) 03:53:27.01
炊き込みご飯も初むね肉でやってみたら美味しかった 小さく切って入れた
もう鶏肉はほぼ胸肉だ

847: ぱくぱく名無しさん 2019/12/26(木) 13:54:58.99
今日近くのスーパーで税込37円だ
帰りまで残ってるかな

849: ぱくぱく名無しさん 2019/12/26(木) 14:24:45.32
胸肉ってパサパサしてね?

853: ぱくぱく名無しさん 2019/12/26(木) 19:32:00.00
胸肉はじっくり熱を通すとしっとりになるのを覚えてからもうパサパサにはさせない

854: ぱくぱく名無しさん 2019/12/26(木) 19:53:38.12
>>853
具体的にどんな感じで?
フライパンで弱火で30分とか?

855: ぱくぱく名無しさん 2019/12/26(木) 22:05:50.32
>>854
沸騰させてしばらく、火を消してからの、余熱だよ。土鍋だと冷めにくい。フライパンでも良いと思う。しっかり火にかけておかないと食中毒になりそうで怖い気がするけど大丈夫!

856: ぱくぱく名無しさん 2019/12/26(木) 22:50:18.22
大小で切り分けて皮目を下にして弱火で根気よくアロゼでウマー

たるい

857: ぱくぱく名無しさん 2019/12/27(金) 00:50:13.14
>>856
ホントか?ムネ肉の性質上アロゼなんか出来ないと思うぞ。

858: ぱくぱく名無しさん 2019/12/27(金) 09:24:39.35
>>857
鶏むね肉の香草焼き
谷昇「フレンチのきほん、完全レシピ」世界文化社 pp. 15 - 17

で、やってる

859: ぱくぱく名無しさん 2019/12/27(金) 11:04:52.57
>>857
火加減が下手なだけだろ

861: ぱくぱく名無しさん 2019/12/27(金) 17:44:50.28
正月用に598円/2kgでお買上げしてきたぞ

863: ぱくぱく名無しさん 2019/12/28(土) 07:50:44.45
何でも食べ過ぎは良くない

引用元: http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1568873118/