【ヘルシー料理・今日の夕飯】鶏胸肉は厚すぎて火が通ったかわかりづらい？ホイルに鶏胸とチーズのせてグリルで焼いてポン酢垂らしてマイウー？

2019年12月22日

カテゴリ:
ヘルシー料理

757: ぱくぱく名無しさん 2019/12/20(金) 19:04:42.85

クソまず棒茹で鶏は、咀嚼したあと味の濃い汁物で流し込むの安定

759: ぱくぱく名無しさん 2019/12/20(金) 21:20:40.89

胸肉は厚すぎて火が通ったかわかりづらいよね
せっかく胸肉で節約できてもガス代で損してしまいそうｗ

761: ぱくぱく名無しさん 2019/12/20(金) 21:25:42.91

>>759
予熱で火を通すようにしてる。裏表１分ぐらい焼いて、厚さにもようるが予熱３分ぐらいでしっとり仕上がる

762: ぱくぱく名無しさん 2019/12/20(金) 21:42:19.77

>>759
蓋付きパンで超弱火で表裏各7～8分

768: ぱくぱく名無しさん 2019/12/20(金) 22:39:40.57

茹でて裂いてゴマダレかポン酢

おわり

773: ぱくぱく名無しさん 2019/12/20(金) 22:55:17.56

レシピ調べた
ホイルに鶏胸のせてとろけるチーズのせて
グリルで焼いてポン酢垂らしてマイウー

でもグリル使ったことないんだよなあ

774: nemo 2019/12/20(金) 23:00:33.07

ホイル焼きはホイルをきっちり巻かないで、なるべく空気を入れるようにする。
両面焼グリルやオーブントースターのときは、肉の下にスライスオニオンを敷く。

779: ぱくぱく名無しさん 2019/12/21(土) 00:02:25.03

クリスマスだから
骨付きもも肉焼いてみるか？
裏表焼くのが面倒臭いけど

そんな手間暇かけないで焼けんかのお？

781: nemo 2019/12/21(土) 00:05:54.53

>>779
むしろクリスマスシーズンは、余って安売りされる胸肉や手羽元・手羽先が
狙い目だったりする。

785: nemo 2019/12/21(土) 03:24:39.23

>>779
骨付きもも肉は皮が全体にかぶっているから、焼き方についてはさほど気にす
る必要はない。胸肉は皮が一部にしかかかっていないし、とんがったところが
あったりして均一に火を入れにくい。

おすすめはフライパンを使う方法で、よく焼いたフライパンに油を多めに引い
て、胸肉の皮目を中火で焼く。焦げ目がついたらひっくり返し、ふたをして弱
火で火を通す。

780: ぱくぱく名無しさん 2019/12/21(土) 00:05:12.89

クリスマスでチキンとか
毎日食っとるっちゅーねん

783: nemo 2019/12/21(土) 03:05:35.19

チラシによると月曜日に胸肉と手羽元の特売があるらしいが、今年は京赤地鶏
の胸肉と手羽元を奮発するかな。

784: ぱくぱく名無しさん 2019/12/21(土) 03:09:42.51

丸鶏の詰め物で何かオススメない？

786: ぱくぱく名無しさん 2019/12/21(土) 16:37:53.90

手羽は安くて雑に料理しても普通に美味いのに
なぜ胸肉は微妙な食材なんだろうな

788: ぱくぱく名無しさん 2019/12/21(土) 17:18:02.70

>>786
単に料理法の問題
胸肉が安いなんて日本くらいだし

789: ぱくぱく名無しさん 2019/12/21(土) 17:49:28.24

>>786
そう？もも肉より好きだなぁ